Aquí van los ingredientes de estos tacos al pastor. Como verán utilizamos el
seitan que hacemos nosotros, pero también pueden utilizar soja texturizada picada fina.
Ingredientes para 6 tacos
Seitan cortado en tiras finas, adobo, cebolla, ajo, cilantro, 1 taza de tomate triturado, pimientos morrones rojos y verdes cortado en cubitos (opcional), aceite de maíz o girasol, salsa guacamole, ensalada chirimol (o pico de gallo), anana (piña) cortada en rodajas, 6 tortillas de maíz (de trigo en su defecto)
Ingredientes para el adobo
jugo de 1 naranja
2 dientes de ajo
sal
1 cda de azúcar moreno
pimenton
pimienta negra
cebolla en polvo
cominos
1/2 caldo de verduras en cubito
1/2 taza de agua
Ingredientes Salsa de aguacate (guacamole)
jugo de 1 limón
1 aguacate (palta)
1/4 vaso de agua
sal
pimienta negra
Ingredientes Chirimol o Pico de Gallo
3 tomates para ensalada picado en cubitos pequeños
2 cebollas medianas picadas finas
cilantro picado
1/2 jugo de limón
sal
Espero que disfruten de esta receta, acompañar con patatas al horno espolvoreadas de perejil y ajo picados o con una ensalada verde. saludos!