Muy buenas, me han acusado de usar ingredientes
"raros" para hacer ciertas recetas... para que no vuelva a pasar voy a
ir presentando algunos ingredientes que pueden resultar extravagantes
pero que pueden obtener resultados increibles, por ejemplo estoy
haciendo un "pescado" vegano (odio llamarlo así pero es la textura que
buscamos) y para eso estoy usando (entre otras cosas) esto que se llama
YUBA y es la pielcita que se forma
cuando uno hierve leche de soja. Es bastante económica y se consigue en
cualquier supermercado que venda productos chinos, puede venir seca o
fresca (recomendamos para una receta subsecuente la que pongo en la
foto). Se remoja y se usa para envolver una pasta de tofu pisado con
algas nori molidas que luego llevamos al vapor y freimos. Parece
complicado, pero ya verán que se hace fácil ;) nada, para que se vayan
familiarizando con el producto y otra cosa, ¿soy demasiado informal en
los videos? debo ponerme uniforme? no me militaricen DV jajajaja :P
Otra cosa, hoy a las 22 horas en la radio, en nuestro programa #20 tendremos como invitada de lujazo a Sharon Nuñez una gran activista por los derechos de los animales con quien estaremos charlando y jugando una trivia vegana. Nos escuchamos!