Otra opción de hamburguesas nos trae Joaquín en esta receta llena de sabor y nutrientes. Se puede hacer una buena cantidad y congelar hasta 6 semanas para tener siempre a mano.Son aptas para celíacas ya que la quínoa no contiene gluten.
Hamburguesas de quinoa Sin gluten 100% apto celíacas
Ingredientes 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 2 cdtas de comino 2 cdas algas nori en escamas sal aceite de oliva y salsa de soja a gusto y opcional
Método Lavar bien la quínoa y hervirla con dos partes de agua. Para cocinarla solo poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, bajar el fuego a mínimo y tapar hasta que consuma toda el agua (10 minutos). Dejar enfriar un poco antes de usar. Agregar el comino, sal y las algas y procesar con una minipimer. Armar las hamburguesas y ya estan listas para comer, pero se pueden dorar en una sartén o hacerlas a la plancha.